[RandomHouse] Gastro Obscura

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Das Buch wurde mir von Random House zur Verfügung gestellt, wenn ihr auch in neuen Büchern stöbern und eure Meinung abgeben möchte, empfiehlt sich ein Blick auf: Random House Blogger-Portal.

Über Gastro Obscura
Das Buch erschien Mitte September 2022 und umfasst 464 Seiten.

Über die Autorin
Cecily Wong schreibt für AtlasObscura.com, ist Autorin und lebt in den Vereinigten Staaten von Amerika.

Klappentext

„Gastro Obscura nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise und zeigt, was Menschen rund um den Globus essen und trinken. Dieser außergewöhnliche Reiseführer führt auf alle sieben Kontinente und serviert jede Menge unglaublicher Zutaten, kulinarischer Abenteuer und kurioser Gerichte. Cecily Wong und Dylan Thuras führen uns so in die Geheimnisse internationaler Küchentraditionen ein und feiern ihre Vielfalt: Bereit für ein Bier aus Nebel in Chile oder Sardiniens »Fäden Gottes«, eine der seltensten Pastasorten der Welt? Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Kulinarik und entdecken Sie ihre verborgenen Wunder!“

Fazit
Das Buch beschreibt Traditionen, Kulturen und Gewohnheiten anderer Länder. Es ist irgendwie kein Kochbuch, obwohl vereinzelt Rezepte aufgelistet sind, aber es ist auch kein Reiseführer, da vielleicht das Große und Ganze der Länder etwas zu kurz kommt.

Es ist ein Essen und Trinken Reiseführer aller Kontinente mit interessanten und kuriosen Gerichten und Geschichten. Wie die Etikette gepflegt wird und welche verrückten Orte es vielleicht auch gibt, um gutes Essen zu bekommen. Dabei ist das Buch wunderbar illustriert mit Orten und Gerichten.
Das Buch ist unterhaltsam und informativ zugleich – historische Fakten wirken weniger langweilig, wenn obskure und unglaubliche Fakten dazugetan werden. 

Der Schreibstil ist leicht und knackig. Kapitel und Themen werden interessant angerissen, ohne ausgiebig zerredet zu werden.

Mir hat das Buch wirklich sehr gut gefallen, die Informationen rund um den Globus, die schöne Aufmachung und die Art alles zu vermitteln – vielleicht hätte ich mir ein paar mehr Rezepte gewünscht aber wie gesagt – es ist eben kein Kochbuch – 5 von 5 Sterne.

Leider schien eine Seite im Buch doppelt gedruckt zu sein, ich hoffe, dass ich da eine Ausnahme darstelle.

[RandomHouse] Zuhause kochen und genießen

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Über Zuhause kochen und genießen
Das Buch erschien Ende Oktober 2021 und umfasst 192 Seiten.

Über den Autor
Christoph Rüffer hat 2 Michelin-Sterne und ist Koch des Jahres 2020. Einem großen Publikum ist er als Juror in der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht" bekannt.

Klappentext

„Wie kocht eigentlich ein Sternekoch zuhause? Mal einfach, mal raffiniert – immer köstlich! Christoph Rüffer lässt uns in seine Töpfe schauen und verrät, wie man seine privaten Lieblingsrezepte ganz einfach nachkochen kann. Zu 20 Produkten (von Ei bis Tomate, von Huhn bis Hülsenfrüchte, von Reis bis Rind) gibt es je 3 Rezepte, die nach Anlass oder Schwierigkeitsgrad gestaffelt sind: für den Alltag, für das Wochenende und für den besonderen Anlass.“

Fazit
Das Kochbuch ist gut illustriert und die Gerichte eindeutig und detailliert beschrieben. Auch die Haptik und Qualität des Kochbuches kann überzeugen.

Zu 20 vorgestellten Produkten gibt es jeweils 3 Gerichte - vereinfacht gibt es leichtere, mittlere und Sterne-Rezepte von Suppen über Hauptgerichte bis zum Nachtisch. Zutaten und Zubereitung sind klar gegliedert dargestellt, wie man es sich in einem Kochbuch vorstellt.

Das Kochbuch bedient auch alle Geschmäcker und Zutaten, die vielleicht nicht jeder mag – die ein guter Hobbykoch ggf. aber auch unkompliziert und kreativ ersetzen kann. 

Für mich hat das Buch viele Anreize und Ideen geboten, neue Rezepte auszuprobieren und auch mal neue Lebensmittel dafür einzusetzen. Wer aber strickt nach Rezept kocht und viele Lebensmittel nicht gern mag und nicht kreativ ersetzen will könnte vielleicht Schwierigkeiten bekommen.

Alles in allen ein gutes Kochbuch mit inspirierenden Rezepten – 5 von 5 Sterne.

[RandomHouse] Kitchen Impossible

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Über Kitchen Impossible
Das Buch erschien Mitte Februar 2022 und umfasst 176 Seiten.

Über die Autorin
Tim Mälzer ist als gelernter Koch bereits viel herumgekommen und hat sich mit seiner Gastronomie einen Namen gemacht. Neben dieser Karriere ist er auch viel im TV zu sehen, kocht berät und geht um alle Themen rund um die Ernährung ein.

Klappentext

„Tim Mälzer: Küchenbulle, Küchenmaschine, selbsterklärter Küchengott – Millionen begeisterter Fans sehen ihn in der TV-Kochshow »Kitchen Impossible« auf VOX schwitzen, fluchen und kochen. Nicht immer kann er seinen Gegner in die Pfanne hauen, aber beste Unterhaltung mit kulinarischen und emotionalen Höhenflügen ist garantiert. Ob in fernen Ländern, der hessischen Provinz oder auf dem Marineschiff: Tim Mälzer gibt alles und scheitert genauso grandios wie er siegt – echter gehts nicht. Das Buch nimmt die Fans mit auf die emotionale Reise zu den tollsten Locations und den krassesten Challenges der Sendung, blickt hinter die Kulissen und serviert die 45 besten Rezepte. Ein Reise-Koch-Buch zu »Kitchen Impossible« für Kenner.“

Fazit
Das Buch nimmt den Leser auf eine kulinarische Reise durch Städte und Länder weltweit mit. Dabei erfährt man neben allgemeinen Fakten zu Orten auch viele Informationen rund um die Folgen und Challenges von Kitchen Impossible. Das Buch ist umfangreich und kreativ illustriert und mit Rezepten verschiedener Staffeln gespickt. Es gibt Geschichten zu den einzelnen Staffeln und dazugehörigen Rezepten und es ist immer wieder vereinzelt geschmückt mit Witzen, Zitaten und Sprüchen.

Alle Rezepte aus allen Staffeln haben hier keinen Platz gefunden, aber ich vermute auch nicht, dass dies der Anspruch an das Buch war, da es so schon dick und umfangreich geworden ist. Da ich nur wenige der Folgen verfolgt habe, kann ich auch keine Angabe über die Korrektheit der Rezepte machen. Alles in allem sind ein Großteil der Rezepte aber ohne Probleme für die Allgemeinheit nachkochbar und somit nur ein kleiner Teil der Rezepte, schwierig nachzukochen, weil spezielle Gewürze oder Zutaten schwer zu bekommen sind – aber welcher Koch hat da nicht schon improvisiert?

Das Buch ist definitiv etwas für Fans der Kitchen Impossible Show, für Fans von Tim Mälzer aber auch für Menschen – wie mich – die gern weltweites Essen zubereiten und ausprobieren wollen. Alles in allem 5 von 5 Sterne.

[HarperCollins] Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten

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Über Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten
Das Buch erschien Ende November 2021, umfasst 296 Seiten und kostet 20,00 Euro.

Über den Autor (Luca Cesari (Autor), Andrea Kunstmann (Übersetzer))
Luca Cesari ist in Bologna geboren, liebt Pasta und ist Koch. Neben dem Schreiben bringt er Rezepte und das Thema Gastronomie auch in Magazinen, im Radio und auf seinem Blog näher.

Klappentext

„Wenn auf unseren Tellern etwas nicht fehlen darf, dann ist es Pasta: all’amatriciana, alla bolognese, alla carbonara, al pomodoro oder al pesto – jeder liebt sie, jeder isst sie. Und doch wissen wir viel zu wenig über das Nationalgericht Italiens. Wie sahen Spaghetti alla bolognese im späten 19. Jahrhundert aus? Wieso hatten es Gnocchi lange Zeit so schwer? Wer steckte die Tomate in die Dose? Welche Nudelsorte bezeichnet man als »Nabel der Venus«?

Luca Cesari, passionierter Koch und food historian, erzählt die Geschichten hinter den Gerichten. Vom historisch erstmals erwähnten Rezept bis hin zu seinen heute teils hitzig diskutierten Varianten und Zutaten. Knoblauch in die Carbonara? Ein Skandal! Eine unterhaltsame und verblüffende Reise durchs Universum der Nudeln, bei der für alle was dabei ist. Schmackhaft, sinnlich, sättigend – Viva la Pasta!“

Fazit
Das Buch ist etwas für richtige Pasta-Liebhaber. Es bietet viele Informationen über die Herstellung, Italien, die Geschichte der Nudel und der Soßen und natürlich auch Rezepte.

Eine Kombination aus Herkunft, Tradition und möglichen Veränderungen im Laufe der Zeit. Warum verbindet man mit Spaghetti und Tomatensoße das Land Italien? Vergangenheit und Gegenwart der Pasta in einem Buch mit kreativen Ideen, Anregungen und dem Aufräumen von Vorurteilen.

Die Geschichte der Pasta hangelt sich dabei an zehn Gerichten entlang, locker und charmant aber auch informativ beschrieben, lesen sich die Geschichten gut, auch wenn man über einige Rechtschreibfehler stolpern muss - wofür der Autor selbst aber nichts kann.

Kochbuch oder Historie der Pasta? Irgendwie von beidem ein bisschen - ein interessantes Buch, was vielleicht nicht jeden begeistern kann - 4 von 5 Sterne.

[RandomHouse] Ye Olde Kitchen – Kochen, gärtnern, nachhaltig leben

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Über Ye Olde Kitchen – Kochen, gärtnern, nachhaltig leben
Das Buch erschien Mitte März 2021 und umfasst 192 Seiten.

Über die Autorin
Eva-Maria Hoffleit arbeitet in der Gastronomie, ist Hobbyköchin und betreibt mit ihrem Partner den Blog „Ye Olde Kitchen“.

Klappentext

„Man nehme Omas wohlgehütete Küchengeheimnisse, ergänze eine Prise moderne Genussleidenschaft und ein nachhaltiges Einkaufskonzept. Heraus kommen über 70 wunderbare Rezepte und eine Fülle an Möglichkeiten, den Kochalltag klimafreundlich und lecker zu gestalten. Altbewährtes Wissen über saisonales und regionales Einkaufen, Haltbarmachen, Lagerung, Müllvermeidung oder Kochen ohne Zusätze liefern den Hintergrund für unkomplizierte Rezeptideen, nachhaltige Alltagstipps und Anleitungen für kleine Gartenprojekte auf dem Fensterbrett, Balkon oder Garten. Für alle Genießer, die ohne großen Aufwand einen kleinen Beitrag für eine bessere Kochzukunft leisten wollen.“

Fazit 
Das Buch macht auf den ersten Blick einen sehr wertigen Eindruck, Größe und Haptik sind sehr angenehm. Die Rezepte werden saisonal dargestellt und sind dabei nicht nur einfach erklärt, sondern auch ansprechend illustriert und dargestellt. Obwohl mir das ein oder andere Gericht bekannt war, haben die Autoren dennoch neue Ideen und andere Zubereitungsarten vorgeschlagen, die ein bekanntes Gericht wieder neu verpacken.

Bei "Ye Olde Kitchen" gefällt mir besonders gut der Aspekt, dass Saisonalität und Regionalität im Fokus stehen und damit und auch mit anderen Tipps und Tricks das Thema Nachhaltigkeit gut unterstützt wird. Außerdem bietet das Buch auch Ideen und Hinweise beim Gärtnern – eine passende Ergänzung. Und obwohl ich mich mittlerweile auch sehr versuche auf regionale und saisonale Küche zu beschränken bietet mir das Buch viele neue Rezeptideen – ich war positiv überrascht.

Ich finde, dass das Buch tolle Anregungen für alte und neue Rezepte gibt, durch die Bilder einfach Lust macht etwas auszuprobieren und das bei Rezepten, für die man nicht stundenlang in der Küche stehen muss. Das Thema Nachhaltigkeit ist jetzt und auch in Zukunft wichtig und auch hier bringt das Buch einem mit kleinen Schritten, Ideen oder Veränderungen die Thematik nah. Und irgendwie passt das Thema Gärtnern von Pflanzen- bis Standortwahl auch super in das Buch hinein, was ich bei einem Kochbuch erst nicht vermutet hatte.

Alles in allem ist „Ye Olde Kitchen – Kochen, gärtnern, nachhaltig leben“ nah am Zeitgeist, informativ und kreativ und von meiner Seite wirklich zu empfehlen. Dafür vergebe ich 5 von 5 Sterne.

YOUCOOK – Street-Food für die Küche

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Über YOUCOOK

Internationaler Geschmack schnell und unkompliziert zubereitet – ohne langes Vorbereiten.

Die beiden Gründer von YOUCOOK haben ihre Leidenschaft für den unverfälschten Geschmack von Gerichten aus ihren Auslandsurlauben mitgebracht. Das Versprechen: Innerhalb von 4 Minuten authentisches Street-Food nach Hause oder ins Büro bringen.

Produkte

-American Pulled Pork

-Mexican Chili con Carne

-Chinesisches Chicken Sweet and Sour

-Indisches Chicken Tikka

-Indisches Butter Chicken

-Grünes Thai Curry

-Rotes Thai Curry

-Japanisches Chicken Teriyaki

… und es wird an weiteren Rezepten getüftelt.

Test und Fazit

Uns ist die Marke im Kühlregal sofort aufgefallen – die Verpackung ist modern und fällt ins Auge. Die Sorten klingen wie klassische Restaurantgerichte und weckten unser Interesse. Je nach Angebot kostet ein Gericht zwischen 2,99 Euro und 3,99 Euro.

Enthalten ist immer ein Plastikschälchen mit Nudeln oder Reis und ein weiteres Plastikschälchen mit der Soße und den weiteren Zutaten. 

Zur Zubereitung in der Mikrowelle werden die Plastikdeckel einfach eingestochen und für 4 Minuten in der Mikrowelle erwärmt (kann auch ohne Schälchen in einer Pfanne zubereitet werden). Danach den Deckel abziehen und im Schälchen oder auf einem Teller kombinieren und genießen.

Die enthaltene Menge ist ausreichend und sieht nach der Zubereitung sehr ansprechend aus.

Wir haben schon diverse Sorten ausprobiert und sind positiv überrascht. Das Verhältnis von Beilage und Soße ist optimal gewählt. Die Konsistenz von Gemüse oder ggf. Fleischt ist angenehm und auch der Geschmack erinnert an das Original. Für mich persönlich, die sich viel in „asiatischen“ Restaurants in Berlin herumtreibt, ist die Geschmacksintensität vielleicht etwas zu schwach. Teriyaki schmeckt beim Japaner doch intensiver und auch die indischen Gerichte wirken im indischen Restaurant viel „einnehmender“. Allerdings ist es in Ordnung, somit sind die YOUCOOK Gerichte für jeden etwas, auch für diejenigen, die es nicht so stark würzig oder scharf mögen.

Alles in allem eine tolle Idee und eine leckere Umsetzung. 

Leider fällt eine Menge Plastik an – die Becher nutze ich zum Basteln, um kein schlechtes Gewissen zu haben - aber vielleicht fällt den Jungs noch eine praktische Idee ein, um dieses Problem zu lösen.

Tipp - Kochhaus

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Ich koche sehr gern frisch, doch manchmal fehlt mir die Kreativität. Dann google ich sehr gern nach neuen Rezepten und lasse mich inspirieren, allerdings werden für bestimmte Rezepte nur geringe Mengen von Lebensmitteln benötigt, mit denen ich nichts anderes zubereiten kann oder ich müsste das Rezept mehrere Male hintereinander kochen, damit nichts übrig bleibt.

Im Fernsehen habe ich von den Konzepten gehört, Rezepte und dazugehörige Lebensmittel direkt in einem Laden zu kaufen – allein in Berlin gibt es 3x das Kochhaus.

Das Konzept hinter dem Kochhaus ist, ohne Einkaufszettel und nur die wichtigen Lebensmittel in der richtigen Portionsgröße zu kaufen und dabei unter täglich 18 verschiedenen Rezepten zu wählen.

In Hamburg, Köln und München gibt es jeweils 2x das Kochhaus, außerdem in Frankfurt Bockenheim und Münster.

Das Kochhaus

PAD THAI MIT HÜHNCHENBRUST

Der Ablauf ist denkbar einfach. Man betritt das Kochhaus, nimmt sich ein Einkaufskörbchen und stöbert durch den Laden – entweder entdeckt man hier das passende Rezept oder hat vorher auf der Internetseite bereits nachgeschaut, welches Gericht spannend klingt.

Jedes Rezept hat seinen eigenen Platz, hier findet man das Rezept und alle dazugehörigen Zutaten. Man muss nicht alle Zutaten kaufen - hat man zu Hause sowieso einen Sack Kartoffeln, müssen die zwei Kartoffeln für die Suppe nicht extra gekauft werden. Gekauft wird nur das, was man benötigt aber gerade Zutaten wie Tamarindenkonzentrat muss man nicht in der großen Flasche kaufen, sondern abgemessen zum Rezept.

FUSILLONI MIT RICOTTA

Rezepte

Im Kochhaus gibt es Rezepte in folgenden Kategorien:

-Vorspeise, Suppen, Salate

-Pasta und Risotto

-Fleisch

-Fisch und Vegetarisch

-Nachspeisen

Die Rezepte sind sehr einfach gestaltet. So wird in 6 – 9 Schritten mit Bildern und Text Schritt für Schritt die Zubereitung für 2 bzw. 4 Personen erklärt. Auch Infos zur Zubereitungszeit (15 – 45min) oder ob das Gericht bspw. laktosefrei ist, werden direkt angegeben. Des Weiteren gibt es auf dem Rezept die Kategorie Wissenswertes, mit Infos zum Gericht und einer Weinempfehlung.

Man kann auch eine Kochbox mit Rezept und nötigen Zutaten bestellen – allerdings kann ich dazu nichts sagen (weil noch nicht getestet).

Übrigens kann man mit jedem gekauften Rezept Stempel sammeln und ab 10 Kochhaus-Rezepten ein Rezept nach Wahl für 2 Personen im Wert von 10 Euro gratis erhalten.

TAGLIERINI IN BÄRLAUCH-SAUERRAHM

Fazit und Empfehlung

Seit Jahren probieren wir gern neue Rezepte aus dem Kochhaus aus und konnten das ein oder andere auch schon als Standardrezept integrieren, da die Lebensmittel auch in anderen Gerichten zum Einsatz kommen oder gut eingefroren werden können.

Es macht wirklich Spaß neue Gerichte auszuprobieren, auch mit Zutaten, die man aufgrund von Menge oder Unbekanntheit vielleicht nicht kaufen würde.

Die Mengenangabe für zwei Personen ist sehr üppig. Wenn ihr also eine Vorspeise, einen Hauptgang und Nachtisch einplant – kann es sehr gut sein, dass ihr es nicht schafft, aber die Reste schmecken auch noch sehr gut am nächsten Tag.

(Tatsächlich habe ich seltsamerweise nur Nudelgerichte fotografiert. Ich habe aber auch schon andere Rezepte ausprobiert und es sind wirklich schmackhafte Rezepte.)

Kennt ihr das Kochhaus oder das Konzept und habt es bereits ausprobiert?

[brandnooz] Kerrygold Kräuter-Butter

...ANZEIGE | kostenloses Produkt... Über Kerrygold 1962 wurde Kerrygold als amtliche Marke registriert. Im Jahr 1973 fand sie auch den Weg nach Deutschland. Später folgten immer neuere Sorten, wie die Light Butter oder Kerrygold extra, heute gibt es außer Butter auch Bratcreme, Käse oder Baguettes. Seit 1991 gibt es Kerrygold auch in den USA, wo die Marke sehr beliebt ist. Es gibt vier Sorten der Buttervariationen von Kerrygold:  Meersalz-Butter, Kräuter-Butter, Pfeffer-Butter und Chili-Paprika-Butter. Die Buttervariationen gibt es im 150g Becher. Dabei ist die Verpackung auch gleichzeitig die Butterschale in der diese Serviert werden kann. Man kann also, nachdem die Butter ausgepackt ist, den Deckel einfach abnehmen und die Butter auf der Unterseite der Verpackung servieren – ohne extra Teller. Die UVP liegt bei 1,49 Euro, wobei ich auch Preise um 1,69 Euro im Handel entdeckt habe. Test und Fazit - Allgemein Die Idee der Verpackung ist schon klasse. Wenn man Butter auf den Essenstisch stellt, packt man diese meistens auf einen extra Teller – diesen kann man sich jetzt sparen. Es ist auch gut, dass die Butter nochmal extra eingepackt ist, leider geht die Umverpackung nur schwer von der Butter ab und man beschmiert sich dabei, aber danach sieht das Resultat gut aus, wobei ich schon teilweise die Befürchtung habe, dass ich die Butter fallen lassen könnte, wenn ich nur den oberen Teil der Verpackung anfasse, bisher hat aber alles unfallfrei geklappt. Die Buttervariationen kann man gut als Brotaufstrich verwenden, aber auch zum Abschmecken von Soßen oder Aufläufen. Natürlich schmeckt so ein Stück Kräuterbutter auch sehr gut auf einem Stück Fleisch oder in einem selbstgebackenen Baguette – die Möglichkeiten sind vielseitig. Direkt aus dem Kühlschrank ist die Butter schon etwas fest und nicht sofort streichzart, aber nach kurzem Warten kann sie gut verwendet werden. Kerrygold Kräuter-Butter Neben Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer und Zitronengras rundet auch ein wenig Knoblauch den Geschmack der Kerrygold Kräuter-Butter ab.   Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert: 2616 kJ (636 kcal) Eiweiß: 0,9 g Kohlenhydrate: 0,6 g Fett: 70 g Zutaten: Butter (85 %), Salz (1,8 %), Knoblauch (1,2 %), Kräuter (7,4 % Petersilie und Schnittlauch), Zwiebeln, Wasser, Pfeffer, Zitronensaft, Zitronenfasern, natürliches Knoblaucharoma Die Butter schmeckt wirklich gut. Wie nach der gewohnt guten Qualität der Kerrygold Butter aber mit angenehmen Kräutergeschmack, welcher relativ kräftig ist und somit gut zum Abschmecken genutzt werden kann. Getestet haben wir die Sorte Kräuter-Butter auf Fleisch, im selbstgemachten Baguette und pur auf Brot. Geschmack, Konsistenz und Aussehen sind wirklich gut.

[Buch Rezension] Kochhelden

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Wenn ihr selbst über Bücher bloggen möchtet, schaut HIER vorbei!

Über den Verlag

Der Callwey Verlag wurde 1884 von Georg D.W. Callwey gegründet, ist ein führender Architekturverlag und publiziert jährlich etwa 30 Bücher.

Über die Autoren

Max Sussman ist Küchenchef eines Restaurants in Brooklyn. Eli Sussman arbeitet ebenfalls in Brooklyn und ist Marketing Director für Taste oft he Nation NYC.

Über Kochhelden

Das Buch Kochhelden – Rezepte für das wahre Leben, besteht aus 160 Seiten. Die Rezepte sind unterteilt in Sonntagsbrunch, Grill-Futter, Ein Abend Daheim, Dinnerparty, Mitternachtssnacks und Süßkram.

HIER könnt ihr es für 24,95 Euro bestellen.

Beschreibung der Rückseite

„Rezepte für das wahre Leben – einzigartig, raffiniert, köstlich.
Auch wenn im Alltag einmal wenig Zeit zum Kochen bleibt, die beiden Autoren Max und Eli Sussman verwahren sich gegen den derzeitigen Trend auf Fertigprodukte und Fast Food zurückzugreifen. In diesem Buch stellen sie köstliche Rezepte vor, die sich gut in den Alltag integrieren lassen und mit Raffinesse überzeugen. Ob ausgiebiger Sonntagsbrunch, Dinnerparty oder Mitternachtssnack – die beiden wissen, wie man Familie und Freunde mit den eigenen Kochkünsten begeistert und zeigt, dass man auch selbst ein Held am Herd ist. Probieren Sie es doch einfach einmal aus!

-> Die neue Kochbuch-Generation: alltagstaugliche und zugleich köstliche Gerichte

-> Mit zahlreichen Tipps, Anekdoten und den persönlichen Erfahrungen der Autoren
->Raffinierte Rezepte fürs Frühstück, die Grillparty mit Freunden, eine Dinnerparty oder kleine Mitternachtssnacks machen Appetit aufs Kochen" 

Allgemein

Das Cover ist in schwarz gehalten. Der Buchtitel, sowie die Autoren erscheinen durch angedeutete Sprechblasen und lassen das Kochbuch modern und lässig wirken. Die Beschreibung der Rückseite verrät viel über die Kategorien, gibt jedoch noch keinerlei Auskunft über die enthaltenen Rezepte.

Das Inhaltsverzeichnis ist im Vergleich zu anderen Büchern wesentlich offener und kreativer gestaltet. Allgemein ist dieses Buch nicht ein einfaches Kochbuch. Neben Vorwort und Einleitung erfährt man vieles über die Autoren, wie sie zum Kochen gekommen sind und allerlei andere Gewohnheiten.

Die Rezepte füllen überwiegend eine Doppelseite. Eine Seite für das Rezept und die Andere mit einem leckeren, in Szene gesetzten Foto des Rezepts.

Zwischen den Rezepten finden sich Tipps und Tricks zu Zutaten und Gerichten.

Kommentare der Autoren oder kleine Bemerkungen am Rande findet man in Sprechblasen, so wie bereits der Titel auf dem Cover.

Test und Fazit

Das Buch macht einen sehr modernen und individuellen Eindruck auf mich. Es ist kein Kochbuch, wie man es von Mama oder Oma kennt. Kein alter Schinken mit schwer beschriebenen Rezepten und langwierigen Rezepten.

Das Buch „Kochhelden“ lockert auf und macht Lust nachzukochen.

http://www.callwey-shop.de/kochhelden.html

Ob Sonntagsbrunch, Mitternachtssnack oder Dessert, es gibt zu den sechs Kategorien 10 und mehr Rezeptideen. Von den großen Gerichten, bis zu den kleinen Snacks und Tipps und Anregungen ist alles dabei.

Wie klingt denn Chilaquiles mit Tamatillosalsa oder Waldpilze mit Rosmarin-Kartoffeln? Die Rezeptbilder sehen wirklich lecker aus und auch die Zutatenliste ist nicht so exotisch, wie teilweise die Rezeptnamen, so dass man diese gut nachkochen kann.

Auf callwey-shop.de unter Kochhelden findet man auch einige Einblicke in das Buch. Die Farben sind kräftig und kleinere Comiczeichnungen lockern ebenfalls den Stil eines Kochbuches auf. Ich finde es wirklich toll, da die Rezepte nicht alltäglich sind, jedoch gut in den alltäglichen Gebrauch eingebaut werden können und damit Freunde und Bekannte sicherlich positiv überraschen kann.

Für dieses tolle Kochbuch, was sogar mehr als ein Kochbuch ist, vergebe ich 5 von 5 Punkten!

(Nachgekochte Rezepte und Geschmackseindrücke könnt ihr sicherlich bald hier nachlesen.)

Sonstiges

HIER findet ihr, unter Leseprobe, auch einige Einblicke in das Buch.

[brandnooz] Honeycrunch Tester werden

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Es ist Herbst und die Frucht- und Gemüsepalette schrumpft, Erdbeeren und Spargel schmecken einfach nicht mehr so gut. Doch im Herbst gibt es dafür andere leckere Sorten. Beispielsweise schmecken Äpfel jetzt wieder sehr lecker.

Es gibt diverse Apfelsorten für jeden Geschmack etwas dabei. Kennt ihr den Honeycrunch?

Honeycrunch

Seit zehn Jahren gibt es den Honeycrunch in Europa. Hauptproduktionsgebiet ist das französische Loire-Tal, aber auch im Alten Land vor Hamburg oder in Südamerika wird der Honeycruch angebaut.

Besonderes

Der gelb-rote Honeycrunch ist saftig und knackig und bietet eine Mischung aus Süße und Säure. Äpfel bestehen aus 85% Wasser und enthalten 30 verschiedene Vitamine und Spurenstoffe. Somit ist auch der Honeycrunch ein leckerer und kalorienarmer Snack ob zu Hause oder für Unterwegs.

Zitat von honeycrunch.fr

„Ich bin so leicht wie ein Lufthauch und so saftig wie eine Wassermelone. Ich bin unglaublich erfrischend und unendlich knackig. Das perfekte Gleichgewicht, weder zu sauer noch zu süß; ich bin einfach nur…perfekt.“

Einsatzmöglichkeiten

Natürlich können Äpfel nicht nur pur gegessen werden und gerade jetzt in der kühleren Jahreszeit gibt es eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Egal ob zu herzhaften Gerichten, gebacken oder als süßer Snack, die Konsistenz und der dosierte Säureanteil macht den Honeycrunch vielseitig einsetzbar. Er zerkocht nicht, so dass er sich auch hervorragend als Bratapfel eignet.

Testen

Auch du kannst den Honeycrunch testen. Bewirb dich einfach bei brandnooz über das Brandprofil. Sollte deine Bewerbung überzeugen, kannst du einige Freunde zu deiner Honeycrunch-Feier einladen und der Test kann starten.

Zeit zum Bewerben habt ihr vom 15.10 - 28.10.!

Auch du kann Produkttester bei www.brandnooz.de werden!