Xucker: Pflaumen/Zwetschgenkuchen

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Wir befinden uns aktuell mitten in der Pflaumenzeit und da darf ein Pflaumenkuchen natürlich nicht fehlen. Dieser gelingt auch zuckerfrei - ausprobiert habe ich ein Rezept vom Xucker-Team.

Etwas abgewandelt, habe ich den Kuchen mit 250g Weizenmehl (anstelle von 200g Kichererbsenmehl) und einer frischen Vanilleschote zubereitet, sowie den Premium Xucker verwendet. Außerdem liebe ich einen flachen Boden und viele Früchte, weshalb ich eine größere Springform gewählt habe und mehr Pflaumen/Zwetschgen darauf Platz gefunden haben.

Ist auch gelungen und schmeckt super lecker - sehr zu empfehlen :)

Verpack-Ideen zum Schulanfang

Was verschenkt ihr zur Einschulung an Familienmitglieder, Freunde oder Verwandte - Schultüte, normal verpackt oder noch kreativer? Ich habe mich dieses Mal für eine Schulutensilien-Verpackung entschieden :)

Perseiden 2018

Heute Abend erreichen die Perseiden ihr Maximum und es ist theoretisch möglich bis zu 100 Sternschnuppen pro Stunde zu sehen. Die letzten Jahre hatten wir immer viel Bewölkung am Abendhimmel und keine guten Chancen eine Sternschnuppe zu erspähen. Vor einigen Jahren habe ich die Perseiden, liegend auf einer Wiese, beobachtet und bin immer noch begeistert. Wer also gutes Wetter hat und die Chance hat - auf ein freies Stück Himmel zu schauen, sollte dies heute Abend auf jeden Fall machen - und das Wünschen nicht vergessen :)

Ein Blick in den Sternenhimmel lohnt aber immer - es gibt so viel zu sehen.