[HarperCollins] Eis

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Das Buch wurde mir von HarperCollins zur Verfügung gestellt, wenn ihr auch in neuen Büchern stöbern und eure Meinung abgeben möchte, empfiehlt sich ein Blick auf: HarperCollins Blogger-Portal.

Über Eis
Der Thriller erschien Ende Juni 2022, umfasst 400 Seiten und kostet 12,00 Euro. Es handelt sich um den zweiten Band der Carter Thriller. Der Erste Band hieß Wild.

Über die Autorin (Alice Henderson (Autor), Joannis Stefanidis (Übersetzer)
Alice Henderson arbeitet als Rangerin im Naturreservat.

Klappentext

„Wildtierbiologin Alex Carter nimmt ein Angebot an, in der kanadischen Arktis eine Eisbären-Population zu erforschen. Gemeinsam mit ihrem Team spürt sie die Bären auf, folgt ihnen mit dem Helikopter über gefährliches Terrain. Doch es passieren immer bedrohlichere Dinge: Irgendjemand will um jeden Preis Alex' Forschung verhindern. Als ihr Helikopter in der Luft in Flammen aufgeht, findet sie sich plötzlich inmitten von nichts als Eis wieder – und am Horizont nähern sich bewaffnete Unbekannte …“

Fazit
Der Fortsetzungsteil von „Wild“ und wieder dreht sich die Geschichte um die Wildtierbiologin Alex – nur diesmal in der Arktis unter Eisbären. Auch hier hat sie es wieder mit dem scheinbaren Stalker aus dem ersten Band zu tun und gerät in gefährliches Terrain. Die Verbindungen zum ersten Teil der Reihe sind minimal, so dass „Eis“ auch sehr gut eigenständig gelesen werden kann.

In diesem Band stehen – neben dem Plot – die Eisbären im Mittelpunkt, ihre Lebensweise und ihr Lebensraum. Es wird beschrieben, wie diese erforscht und gechipt werden.
Dabei ist die raue und kalte Arktislandschaft allgegenwärtig und lässt einen teilweise mit frieren.

Der Schreibstil war flüssig und angenehm, die Geschichte spannend und auf Grund der Eisbären-Thematik auch sehr informativ.
Es gibt vieles aufzudecken und zu entdecken. Insgesamt hat mir der Plot gut gefallen, obwohl der Spannungsbogen nicht durchgängig hoch war und mich der erste Teil deutlich stärker in den Bann gezogen hat.

Alles in allem ein guter Thriller, in eisiger Umgebung und ich freue mich schon auf die Fortsetzung – 4 von 5 Sterne.

Urlaubs-Impressionen

 

[Kurztest] Magnum Brownie Vanilla Caramel

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Über Magnum

Im Jahr 1989 verkauft Magnum den Klassiker in Deutschland – Vanilleeis umhüllt von knackiger Schokolade. Ein Jahr später folgte die weiße Schokoladenvariante und wiederum ein Jahr später das Mandeleis. [Magnum]

Produkte

Neben den Klassikern bietet Magnum auch die Sorten Double, Becher, Mini, Snacks und Vegane Eissorten an. Abseits von Eis wird auch Tafelschokolade verkauft.

Brownie Vanilla Caramel

Die Brownie Reihe von Magnum zählt zu den Snacks. Dabei handelt es sich um kleine Eissnacks ohne Stiel. Erhältlich in den Sorten:

- Brownie Vanilla Caramel

- Brownie Chocolate

- Brownie Raspberry

Die Sorten Caramel und Raspberry habe ich bei HIT für je 3,99 Euro gekauft. In einer Packung sind
vier Stück enthalten.

Die Sorten zeichnen eine Brownieschicht aus, umgeben von Vanilleeis durchzogen mit Schokoladen-, Himbeer- oder Karamellgeschmack in knackiger Schokolade.

Fazit

Die Schokolade ist klassisch knackig und sehr schokoladig. Die Brownieschicht ist kompakt und leicht weich, erinnert also schon an die kuchenartige Konsistenz von Brownies. Der Karamellgeschmack ist sehr dezent hingegen der Himbeergeschmack viel deutlicher hervorsticht und dominant ist, die Sorte Schokolade habe ich nicht probiert. Insgesamt sind die Sorten klein und handlich und etwas für einen kleinen – großen Eismoment. Die Brownieschicht und das Eis harmonieren gut miteinander.

Winterimpressionen

Das Wetter in Deutschland war in den letzten Tagen sehr kalt und hatte uns teilweise bibbernd im Griff. Und trotzdem hat der Winter doch auch seine schönen Seiten.

Gefrorenes Wasser ist da nur eines von vielen Erlebnissen, die man nur im Winter erleben kann.

Seifenblasen machen auch im Winter Spaß. Gut positioniert, gefrieren sie innerhalb weniger Sekunden und machen so auch im Winter etwas her.
Ich hoffe ihr hattet alle ein paar schöne Wintertage - der Frühling wird nicht mehr all zulang auf sich warten lassen :)

RUF Eiscreme Dessert Chocolate-Cookie

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Nachdem ich schon einiges über die Eiscreme Desserts gelesen hatte, musste ich auch unbedingt eine Sorte ausprobieren. Hier mein kleiner Test.

Eiscreme Dessert Kleine Sünde

-Chocolate-Cookie-Geschmack-

Zubereitung für ein Eis- und Cremedessert

Schokolade mit kakaohaltigen Mürbegebäckstückchen 

Hersteller

RUF Lebensmittelwerk KG

49610 Quakenbrück

www.ruf.eu

Packungsinhalt 140g

-100g Cremepulver

-40g Gebäckstückchen

Dazu benötigt:

-200g Schlagsahne

-50ml Milch

Preis: Zwischen 1.40 Euro und 1.99 Euro.

Zubereitung

-Cremepulver mit Sahne und Milch eine Minute aufschlagen

-Gebäckstückchen unterrühren und ggf. für die Deko etwas übrig lassen

-Eisdessert: mit Folie abgedeckt 3 Stunden einfrieren; Cremedessert: sofort genießen

Zutaten

Cremepulver: Zucker, 16% fettarmes Kakaopulver, Sahnepulver, modfizierte Stärke, pflanzliches Öl (Palm), Glukosesirup, Emulgatoren (E 477, E 471), Milcheiweiß, Verdickungsmittel Xanthan, natürliches Aroma

Nach der Zubereitung im cremigen Zustand.

Gebäckstückchen: Weizenmehl, Zucker, pflanzliches Öl (Palm), 7% fettarmes Kakaopulver, Weizenstärke, Glukose-Fruktose-Sirup, Weizengluten, Stärke, Speisesalz, Backtriebmittel (E 503, E 500)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei und Soja enthalten

Nährwerte pro 100g

Energie: 1321kJ (317kcal)

Eiweiß: 4,3g

Kohlenhydrate: 27,3g; davon Zucker: 20,5g

Nach 3 Stunden im Gefrierschrank.

Fett: 20,8g; davon ges. Fettsäuren: 12,5g

Ballaststoffe:  1,8g

Natrium: 0,10g

Test und Fazit

Ich habe das Dessert nach Anleitung zubereitet. Tatsächlich ist die Masse nach einer Minute schlagen ziemlich fest und luftig geworden. Die Gebäckstückchen waren leicht knusprig und haben gut dazu gepasst. Nach 3 Stunden, abgedeckt im Gefrierschrank kam der große Test. Das Dessert ist sehr fest geworden. Die Gebäckstückchen waren leider ziemlich weich und überzeugten meine Tester und mich nicht. Die Creme war sehr schokoladig und hatte ein gutes Aussehen, leider war die Creme auch sehr schmierig und somit nicht angenehm beim Essen.

Ich weiß nicht, warum bei vielen Desserts diese schmierige Konsistenz einher geht – für mich ein absolutes Ausschlusskriterium.

Trotz diverser positiver Bewertungen im Internet konnte mich die Creme nicht überzeugen und ich würde sie nicht noch einmal kaufen. 

Habt ihr bereits Erfahrungen mit dem RUF Eiscreme Dessert gemacht?

[Kurztest] Verschiedenes

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Lang gab es keine Übersicht und Kurztests von mir. Hier nun wieder ein paar Kurztestes, von allem etwas. Viel Spaß beim Lesen und ein schönes Wochenende!

head & shoulders apple fresh

head & shoulders

Seit 1950 ist head & shoulders führend in der Erforschung von Haar und Kopfhaut.

Head & shoulders apple fresh ist seit Juli 2012 im Handel als Shampoo und Spülung erhältlich.

Probe anfordern

Test und Fazit

Ich nutze auch des Öfteren head & shoulders und meine Familie sogar täglich.

Ich finde auch, dass der Apfelduft vom neuen head & shoulders apple fresh, sehr frisch und verspielt riecht. Konsistenz und Geruch konnten uns zunächst überzeugen. Leider war das Haar nach der Wäsche relativ stumpf und roch auch überhaupt nicht mehr nach Apfel, weder im nassen noch im getrockneten Zustand. Leider waren wir vom Produkt eher enttäuscht.

HIER habe ich euch über den Freixenet legero Alkoholfrei berichtet. Wer sich ebenfalls den Holunderblütensirup gekauft hat und nicht weiß, was er damit anfangen soll – hier eine Idee:

Holunderblüten-Eis

Um eine handelsübliche Eispackung zu füllen, benötigt ihr 500g Quark, 200ml Sahne und 200ml Holunderblütensirup. Den Sirup und den Quark am besten mit einem elektrischen Handrührgerät cremig verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse ungefähr 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dann ist die Konsistenz noch weich und cremig. Natürlich kann das Eis auch länger im Gefrierschrank stehen, müsste dann vor dem Genießen erst ein wenig auftauen.

In einem türkischen Spezialitätenladen habe ich neulich ein paar Produkte gekauft und natürlich auch probiert. Wer diese schon gesehen hat, sich aber noch nicht getraut hat diese zu probieren – hier meine Meinung ;)

Link Brause (330ml) mit Zitronengeschmack, brennwertvermindert, mit Zuckerarten und Süßungsmitteln, enthält eine Phenylalaninquelle

Zutaten: Wasser, Zucker, Zitronensaft (3%), Kohlendioxid, Säureregulator (E330), Zitronenaroma, Konservierungsstoff (E202), Antioxidationsmittel (E300), Stabilisator (E414, E410), Süßstoff (E951, E950), Farbstoff (E160a)

Nährwerte je 100ml

Brennwert: 86,6kJ (16,4kcal)

Eiweiß, Fett: 0g

Kohlenhydrate: 4,1g

Vitamin C: 10mg

Hersteller

Hergestellt in der Türkei

DELLA Gida San. ve Tic. A.S. Akyazi 54480 SAKARYA

Der Geschmack erinnert sehr der bekannten Zitronenlimonade Sprite. Die Link Brause schmeckt jedoch etwas zitroniger, hat viel Kohlensäure und schmeckt echt gut!

Uludag Gazoz ist eine der bekanntesten Limonadengetränke aus der Türkei. Die Flaschen und Dosen der Firma sind leuchtend grün und gut zu erkennen. Auf dieser Flasche ist sogar Pfand drauf (auf der Link Brause Dose nicht), weshalb ich kein Foto mehr davon gemacht habe, da wir diese kurz nach dem Kauf ausgetrunken und schon weggebracht haben. Der Geschmack hat uns leider überhaupt nicht überzeugt. Der Kohlensäuregehalt ist relativ gering, weshalb das Getränk weniger erfrischend schmeckt. Es riecht sehr süß und kaugummiartig – und so schmeckt es auch. Eine Mischung aus Kaugummi und Gummibärchen, also überhaupt nicht mein Fall. Es war aber auf jeden Fall eine Erfahrung wert.

Eis-Zauber für Früchte

Heute möchte ich euch die letzte Variante von Diamant Eis-Zauber vorstellen, Eis selbst ganz leicht herzustellen.

Wer die ersten Berichte verpasst hat - hier nochmal im Überblick!
Diamant Eis-Zauber für Joghurt Teil 1 und Teil 2.
Diamant Eis-Zauber für Milch.
und jetzt stelle ich euch Diamant Eis-Zauber für Früchte vor :)
Wollt ihr eure Lieben mal mit einem leckeren, selbstgemachten Eis überraschen? Dann lasst euch inspirieren und werdet kreativ! Und im Sommer kommt so ein selbst gemachtes Eis sicherlich auch gut an!

Diamant Eis-Zauber für Früchte
Im Schnitt ergeben 500g Früchte und eine Packung Diamant Eis-Zauber für Früchte (250g) 900ml Eis.

Zutaten
Zucker, Traubenzucker, hydrolysiertes Pflanzeneiweiß, Verdickungsmittel Pektin und Säuerungsmittel Citronensäure.
Es enthält keine Farb-, Konservierungs- oder Aromastoffe.

Nährwerte
100 g Diamant Eis-Zauber für Früchte (Pulver) enthalten:
Brennwert: 388 kcal (1648 kJ)
Kohlenhydrate: 94 g
Fett:  0 g
Eiweiß: 2 g
Diamant Eis-Zauber für Früchte enthält keine Milchbestandteile, daher ist er auch für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) geeignet.

Auch die Herstellung von Fruchteis ist mit Eis-Zauber für Früchte ein Kinderspiel ;D
Man benötigt lediglich 500g geschnittene Früchte, gibt die 250g Pulver hinzu und mixt alles mit dem Pürierstab 3 Minuten schaumig. Danach muss die Mischung 5-8 Stunden im Gefrierschrank verweilen, bis es genossen werden kann!
Da ich bei den letzten beiden Packungen schon festgestellt habe, dass ich wohl auf weniger süßes Eis stehe, habe ich mir den Tipp vom Diamant Team zu Herzen genommen und eher saure Früchte verarbeitet.
Zunächst wollte ich mich an Kirscheis probieren, habe mich aber doch für etwas anderes entschlossen.

Alter Name vom Eis-Zauber

Obstsalat
Da ich noch Obst im Angebot hatte, habe ich zunächst einen Obstsalat daraus gemacht ;D
-eine große Ananas
-2 Bananen
-3 Äpfel
Wenn man für das Eis 500g entnimmt, ist immer noch mehr als genügend übrig zum "so essen" und dekorieren!


Obstsalat-Eis
Ich habe also 500g meines Obstsalates entnommen und die 250g Eis-Zauber für Früchte darüber gegeben. Mit dem Pürierstab habe ich dann alles 3 Minuten "püriert". Ich habe mich an die Anweisung gehalten, öfter den Stabmixer aus dem "Mus" zu heben, um so mehr Luft in die Masse zu bekommen und nach 3 Minuten war das Ergebnis sogar sehr cremig! Danach musste ich es nur noch in ein Gefäß umfüllen und einfrieren lassen.

Fazit
Und auch die Herstellung vom Eis-Zauber für Früchte Eis ging einfach und schnell.
Ich hätte nicht gedacht, dass man auch mit einem Pürierstab so eine cremige Masse herstellen kann.
Nach über 8 Stunden Gefrierschrank kam es dann zum "Härtetest".
Die Masse ist nicht komplett fest, so wie beim Milcheis oder Joghurteis.
Aber!
Ich finde die Konsistenz traumhaft, leicht musig aber überhaupt nicht kristallin.
Die Farbe finde ich auch sehr schön und geschmacklich hat Eis-Zauber für Früchte mich und meine Tester am meisten überzeugt. Von allen 3 Eis-Zauber Sorten ist diese unser Favorit.
Man schmeckt alle Früchte wunderbar heraus und das Eis schmeckt natürlich und für den Sommer sicherlich sehr erfrischend - man muss ja schon mal voraus denken!

Vielen lieben Dank an Pfeifer & Langen, die mir auch den letzten Test ermöglicht haben.

Und an euch kann ich nur sagen, probiert Diamant Eis-Zauber aus und tobt euch mit euren Ideen für ein leckeres Eis aus :) Dank Diamant Eis-Zauber weiß ich, dass man auch ohne Eismaschine ein tolles Eis kreieren kann!

Eis-Zauber für Milch

Vor längerem habe ich euch bereits von meinem Diamant Eis-Zauber für Joghurt (Test 1 und Test 2) berichtet. Diesmal, wie versprochen, berichte ich euch über Diamant Eis-Zauber für Milch.

Diamant Eis-Zauber für Milch
Nur 350ml Milch ergeben mit dem Diamant Eis Zauber (Packung 200g) ca. 1L Eis.

Zutaten
Diamant Eis-Zauber für Milch enthält Glukosesirup, Zucker, Traubenzucker, Magermilchpulver, gehärtetes Pflanzenfett, Emulgator (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), natürliches Vanillearoma, Milcheiweiß, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl), Farbstoff Carotine.
Ohne Konservierungsstoffe.

Nährwerte
100 g Diamant Eis-Zauber für Milch (Pulver) enthalten:
Brennwert: 438 kcal (1849 kJ)
Kohlenhydrate: 81 g
Fett:  10 g
Eiweiß: 6 g
Diamant Eis-Zauber für Milch enthält Milcheiweiß und Laktose (Milchzucker).

Diesmal habe ich mich an die Anleitung auf der Rückseite genauestens gehalten.
Ich habe also zunächst 350ml Milch in ein großes Gefäß gegeben und den Diamant Eis-Zauber hinzugefügt. Danach habe ich die Masse 1 Minute auf niedriger Stufe verrührt und nochmal 2 Minuten bei höchster Stufe cremig aufgeschlagen. Das Eis war total cremig. Ich habe dieses nun in zwei unterschiedliche Gefäße gefüllt und beide unterschiedlich verfeinert. Beim ersten Eis habe ich Schokostücke hinein gerührt und beim anderen Eis habe ich 2 EL Kakao eingerührt. Somit habe ich am Ende ein Stracciatella- und ein Schokoeis gehabt. Nachdem es lange genug gefroren wurde (5-8 Stunden) habe ich die Geschmacksprobe gemacht.


Stracciatella-Eis
Das Eis war schön fest, aber dennoch cremig und gut portionierbar.
Das Eis selbst hat keinen starken Geschmack, es hat sehr süß geschmeckt, die Schokostückchen haben sich aber sehr gut darin gemacht!
Für mich war diese Eissorte etwas zu süß, aber dennoch sehr gelungen für selbstgemachtes Eis :)

Schoko-Eis

Da ich 2 EL (ohne Häufchen) in die halbe Eismasse gerührt habe wurde das Schokoeis schön schokoladig und erinnerte an Zartbitter-Eis. Mir persönlich hat diese Variation besser geschmeckt, da durch den herben Geschmack des Kakaos, das Eis nicht so süß war.

Alle wurden beide Sorten! Der Diamant Eis-Zauber geht schnell und funktioniert einfach und unkompliziert! Man kann viel herumexperimentieren und kaum etwas falsch machen!


Fazit
Die Möglichkeiten sein eigenes Eis zu kreieren sind riesig. Vielleicht werde ich euch auch Diamant Eis-Zauber für Früchte vorstellen, aber ich habe erst mal genug Eis selbst gemacht. Es ist einfach, geht schnell und macht Spaß. Solltet ihr eine Feier machen, ist ein selbstgemachtes Eis doch sicherlich eine gute Überraschung, oder? Mir haben beide Diamant Eis-Zauber für Joghurt und für Milch gut gefallen. Leider fand ich beide sehr süß, ich würde mich mehr darüber freuen, wenn das Pulver nicht ganz so süß wäre, man könnte ja immer noch nach süßen.
Alles in allen ein super Produkt, welches ich sonst noch nicht entdeckt habe :)

Eis-Zauber für Joghurt Teil 2

Vor kurzem habe ich euch von meinem ersten Versuch berichtet, eigenes Eis zu kreieren.

Da ich nur die Hälfte der Packung verwendet habe, habe ich die andere Hälfte heute etwas anders benutzt, um zu testen, ob die Eis-Qualität dadurch besser wird.

Mein 2. Rezept:

-100g Saure Sahne

-75g zerdrückte Banane

-100g Eis-Zauber für Joghurt

Dieses Mal habe ich ein höheres und schmaleres Rührgefäß benutzt und mir ist auch sofort ein Unterschied aufgefallen. Die Masse wurde viel luftiger und cremiger, als bei meinem ersten Versuch (gut auf dem Bild zu erkennen). Außerdem hat die Masse schon im ungefrorenen Zustand gut gehalten und sehr bananig geschmeckt :)

Bananeneis Versuch 2 im Vergleich zum Aprikosen-Pfirscheis Versuch 1

Nachdem das Eis die vorgeschriebene Zeit im Gefrierschrank war kam der nächste Test. Das Eis war fest, aber nicht hart – es war also wunderbar zu portionieren. Merkwürdig finde ich, dass das Eis nicht richtig kalt ist. Es schmeckt, also wäre es nicht im Gefrierschrank gewesen, sondern eher wie eine Quarkmasse aus dem Kühlschrank. Trotzdem ist der Bananengeschmack sehr kräftig und die Konsistenz für Eis schön fluffig gewesen. Für meinen Geschmack schmeckt es etwas zu süß und leicht künstlich.

Bananeneis

Fazit

Wer keine Eismaschine besitzt und trotzdem gerne Eis selbst machen möchte, kann mit Diamant Eis-Zauber tolle Kreationen kreieren. Mit den richtigen Zutaten und dem richten Gefäß wird das Eis auch lecker cremig. Ich würde empfehlen, bevor ihr es zu einem Menü anbietet, es erst mal auszuprobieren, von was wie viel braucht, damit es am besten schmeckt.

 

Ich finde die Idee Klasse und hätte nicht gedacht, dass es so gut funktioniert. Mein erster Versuch war nicht so Erfolgreich, aber man lernt aus Fehlern und kann vieles ausprobieren und kreativ tätig werden.

Da ich Eis total gern mag, habe ich mir kürzlich Eis-Zauber für Milch gekauft.

Wenn ich dieses getestet habe, kann ich euch auch davon berichten :)

Viel Spaß beim Kreativ sein!

Eis-Zauber für Joghurt

Vor längerem habe ich mich bei Pfeifer & Langen als Produkttester für Diamant Eis-Zauber für Joghurt beworben. 

Gestern kam mein Paket und ich war total überrascht, da ich nicht mehr geglaubt hatte, dass ich daran teilnehmen darf. In der Verpackung befand sich ein netter Zettel, eine Umfrage und natürlich eine Packung Diamant Eis-Zauber für Joghurt. Mein Freund und ich waren so gespannt, dass wir noch am gleichen Abend es einfach ausprobieren mussten! 

Es wurde nicht alles benutzt, was hier abgebildet ist.

Außerdem lag ein kleines Rezeptheft bei, wir schauten uns allerhand Ideen an und mischten uns unser Eis zusammen, bestehen aus:

-40g kleingeschnittene Aprikosen

-40ml Pfirsich Nektar

-150g Joghurt (3,5%)

-100g Diamant Eis-Zauber für Joghurt

-Schoko-Streusel

Eis selbst machen ohne Eismaschine, funktioniert das wirklich? Auch wir waren sehr gespannt! Die Herstellung unseres Eises war sehr einfach.

-40g (2 Hälften) Aprikosen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben

-40ml Pfirsich Nektar und den Joghurt hinzugeben
-anschließend die 100g Diamant Eis-Zauber zufügen und alles auf niedrigster Stufe mit einem Handrührgerät 1min. verrühren. Danach zusätzlich 2min. auf höchster Stufe die „Masse“ cremig schlagen, dabei auch die Schoko-Streusel zugeben.

Vor dem Einfrieren und danach

Das war‘s – naja fast, flüssiges Eis schmeckt nicht so gut. Also die Masse in einen Behälter füllen und 5-8 Stunden gefrieren lassen!

Danach das Eis in eine Schüssel geben und schön dekorieren. Ich habe den Tipp im Rezeptheft befolgt und noch eine Soße dazu kreiert. Einfach 2 Aprikosen mit 1EL (Diamant) Puderzucker pürieren und fertig :) Sieht lecker aus, macht etwas her und man hat es selbst gemacht!

Aprikosen-Pfirsich Eis mit Pfirsich Soße, Aprikosenstückchen und Plätzchen :)

Fazit
Gut einen Tag später habe ich das selbstgemachte Eis aus dem Gefrierschrank geholt. Ich denke, dass auf Grund der Fruchtstückchen zu viel Flüssigkeit im Eis gelandet ist und es deshalb kristallin und weniger cremig geworden ist. Trotzdem ich die Aprikose ganz klein geschnitten habe, sehe ich es als einzige Möglichkeit an, warum das Eis nicht so geworden ist, wie es hätte sein sollen.
Leider hat es demnach nicht meiner Vorstellung von cremigem Eis entsprochen. Die Idee kleine Fruchtstückchen und Schoko-Streusel unter zu rühren finde ich trotzdem gut. Vom Geschmack her war es nicht so süß wie erwartet und hat sehr nach Joghurt geschmeckt, die Frucht kam weniger zum Vorschein. Da ich noch eine Hälfte übrig habe, werde ich noch eine andere Variante ausprobieren und dann wird sich herausstellen, ob ich das Eis auch cremig hinbekomme :)

Über Diamant Eis-Zauber

Diamant Eis-Zauber für Joghurt (200g)

Die 200g Packung ist ausreichend für 350g Joghurt + individuelle Zutaten.

Mischung für selbstgemachtes Speiseeis

Zutaten: Glukosesirup, Traubenzucker, Milcheiweiß, Zucker, pflanzliches Öl, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Magermilchjoghurtpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel Carrageen

 

Enthält Milcheiweiß und Laktose (Milchzucker).

Ohne Farb- und Aromastoffe.

Nährwerte für 100g Eis-Zauber für Joghurt (Pulver)

Brennwert: 443kcal (1871kcal)

Kohlenhydrate: 80g

Fett: 10g

Eiweiß: 7g

Je nach benutztem, saurem Milchprodukt ändert sich der Nährwert des Eises.

Der Joghurt kann auch gegen ein anderes saures Milchprodukt (Buttermilch, Kefir, Dickmilch, saure Sahne…) ersetzt werden.

Es können alle Früchte hinzu gemixt werden, außer Kiwi, Ananas und Papaya (im Rohzustand). Diese haben nämlich Eiweiß spaltende Enzyme, welche das Eis bitter werden lassen. Es wird empfohlen diese vorher kurz aufkochen zu lassen, damit diese Enzyme inaktiv werden.

Es wird empfohlen die ganze Packung auf einmal zu benutzen, ich habe mich gegen diesen Ratschlag entschieden und bin dennoch geschmacklich begeistert!

Die Sorten

-Eis Zauber für Joghurt (für besonders joghurtiges Eis, speziell auf saure Milchprodukte abgestimmt)

-Eis Zauber für Milch (für zart-cremiges Eis, speziell auf Fettanteil in Milch abgestimmt)

-Eis Zauber für Früchte (für cremiges Fruchteis, speziell auf Säure- und Wassergehalt abgestimmt)

Hersteller

Pfeifer & Langen

Linnicher Straße 48

50933 Köln

Über Pfeifer und Langen

Schon 1870 gründeten Emil Pfeifer, Eugen Langen und Valentin Pfeifer das Unternehmen Pfeifer und Langen. Der rheinische Raum entwickelte sich zu einem Zentrum der modernen Zuckerrübenwirtschaft.

Heute gehören Pfeifer & Langen zu den bedeutendsten Zuckerproduzenden in Deutschland.

Die Produktpalette ist sehr groß, neben Zucker- und Kandisspezialitäten werden auch Raffinaden oder individuelle Zuckermischungen angeboten.

Übrigens:

Zur Zeit gibt es von Diamant auch einen Online-Adventskalender, also reinschauen lohnt sich :)